Ser pełnotłusty podpuszczkowy, dojrzewający, typu holenderskiego. Okres dojrzewania to minimum 6 tygodni. Smak lekko pikantny, aromatyczny o wyczuwalnym posmaku wędzenia. Ze względu na proces wędzenia ser Dobroleski Wędzony posiada jasnobrązowy kolor powierzchni. Wyprodukowany jest z mleka pasteryzowanego. Ser polecany do codziennych posiłków.