Złoty medal dla Bursztyna
Ser Burszty podczas IV Forum Technologii Serowarskich otrzymał Złoty Medal w kategorii "Ser na deskę". Zachwycił oceniających unikalnym smakiem i aromatem, który zawdzięcza specjalnej recepturze i okresowi dojrzewania.
W dniach 28-30 października w Licheniu odbyło się IV Międzynarodowe Forum Technologii Serowarskich. Podzielone zostało na pięć bloków tematycznych skupiających się wokół zagadnień związanych z jakością i bezpieczeństwem produkcji serów i twarogów oraz innowacjami technologicznymi stosowanymi w zakładach mleczarskich. Uczestnicy mieli możliwość wysłuchania ciekawych referatów opartych przede wszystkim na doświadczeniach i praktyce, a także odwiedzić OSM Lazur z Nowych Skalmierzyc. Ważnym punktem Forum była Gala Konsumenckiego Konkursu Sera Szefów Kuchni 2015. W konkursie brał również udział ser Bursztyn, który w kategorii „Sery na deskę” okazał się znakomity zdobywając Złoty Medal. Nagrodę podczas Gali odebrał Prezes Zarządu Edward Bajko.
Konsumencki Konkurs Sera Szefów Kuchni 2015 zorganizowany został 10 października 2015 roku w Warszawie. Do konkursu zgłoszono 96 produktów, a oceny dokonało 10 sędziów ze Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Oceniane przez sędziów produkty zostały zakodowane przez co nie mogli sugerować się marką ani firmą, z której dany produkt pochodził. Sędziowie dokonali bardzo wnikliwej i rzetelnej oceny. Wszystkie prezentowane w konkursie produkty były najwyższej jakości i odznaczające się wysokim standardem. Podczas Gali przedstawiciel Zarządu Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni Tomasz Gawarzyńki powiedział, że wszystkie produkty, które znalazły się na podium są wyjątkowe i będą rekomendowane przez nich wśród swoich najbliższych i konsumentów. Obserwatorem merytorycznym konkursu był prof. Antoni Pluta ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie wielokrotny uczestnik Forum Serowarskiego.
Oceniane produkty były w następujących kategoriach:
- Ser do pizzy
- Ser topiony
- Ser do smarowania
- Ser do sałatki
- Ser na deser
- Ser do wypieków
- Ser wędzony
- Ser na kanapkę
- Twaróg świeży
- Ser na deskę
Ser Bursztyn produkowany w naszej spółdzielni okazał się znakomity w kategorii „Ser na deskę” zdobywając Złoty Medal konkursu. Nagrodę podczas uroczystej Gali odebrał Prezes Zarządu Edward Bajko. To kolejna nagroda dla jakże wspaniałego produktu pochodzącego z naszej mleczarni.
